Crevettes persillade et graines de sésame

On conserve précieusement les carapaces décortiquées pour préparer un délicieux fumet de crevettes. 

Ingrédients

300 g de crevettes

1 gousse d'ail 

2 cc de persil

1 cs de graines de sésame

Huile d'olive

Poivre

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle et saisir très rapidement les crevettes. Assaisonner de persil coupé, ail écrasé, sésame légèrement doré et de poivre. Présenter en entrée ou en plat principal avec du riz basmati nature.